“Strumenti gestionali per il turismo” è un corso di Diritto e tecniche amministrative dell’impresa ricettiva diretto agli allievi del secondo biennio degli istituti professionali ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, articolazione Accoglienza Turistica. Il percorso didattico proposto dal testo si articola in aree tematiche che permettono di far acquisire all’allievo conoscenze, abilità e competenze relative alla gestione delle aziende turistiche che si occupano della produzione dei servizi di ospitalità alberghiera e di organizzazione, produzione e vendita di servizi turistici. Partendo dalla conoscenza del complesso sistema turistico, le Unità di Apprendimento presentano le caratteristiche delle diverse imprese turistiche e ricettive. Dall’organizzazione del personale alla gestione amministrativa, l’allievo è condotto attraverso le delicate fasi di produzione del servizio turistico proposto dalle aziende ricettive e di viaggi. Continue sono le sollecitazioni allo sviluppo e all’applicazione delle competenze attraverso le numerosissime “finestre” che propongono diverse attività, quali: Test di autovalutazione, Esercizi, In sintesi, Prendiamo nota!, Mettiamoci alla prova!, Sviluppiamo le competenze!, Approfondiamo!, On line.

L’eBook multimediale

Tutte le pagine del libro da sfogliare, con:

• Esercizi interattivi
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