Prodotti chimici

In questa Guida trovano risposta domande, dubbi, perplessità sull’uso di profumi o di dolcificanti artificiali, sull’assunzione di bevande alcoliche o di medicinali oppure di fibre alimentari, sull’utilizzo del PVC, su cosa siano il colesterolo, i grassi o gli oli, sull’azione dei nitrati, della diossina o dell’anidride carbonica. Scritto da un chimico, ma con un linguaggio non tecnico, il libro cerca di chiarire, facendo conoscere, cosa implica il rapporto quotidiano con i prodotti chimici.