Prendiamo una banana, riduciamola in poltiglia e usiamola per fare un esperimento. Aggiungiamo del detersivo diluito per disgregare le membrane cellulari, del succo d’ananas che contiene la bromelina, un enzima che scioglie le proteine, e dell’alcol, perché gli acidi nucleici sono solubili in acqua ma si rendono visibili in alcol. Una matassa di filamenti galleggerà nella provetta: è l’acido desossiribonucleico della banana, la biomolecola protagonista dell’ereditarietà. Una conferma sperimentale che gli esseri viventi sono fatti di cellule e in tutte le cellule è presente il DNA.

Fare, osservare, capire

• 43 esperienze di laboratorio guidate per imparare il metodo scientifico.

La sicurezza innanzitutto

• Conoscere i pittogrammi di rischio, rispettare le norme di comportamento e indossare protezioni adeguate per evitare incidenti.

Le competenze in azione

• Domande alla fine degli esperimenti per ragionare sul procedimento seguito e per analizzare i risultati ottenuti.

Relazioni di laboratorio su:

online.zanichelli.it/laboratorio

in sintesi:

• Fare, osservare, capire
• La sicurezza innanzitutto
• Le competenze in azione